Transfo Terroir
Création d’un Atelier de Découpe de Viandes
Description du projet
Après 2 ans d’études, le président du groupement de producteurs TRANSFO TERROIR a fait appel à AGRO-PROCESS pour la création d’un atelier de découpe de viandes issues de leurs élevages.
Année de livraison :
décembre 2023
Surface :
412 m²
Chefs de projets AGRO-PROCESS :
Julien MAGDELENAT
Les objectifs attendus
- Valoriser une filière agricole locale, de l’élevage aux produits transformés.
- Créer un atelier adapté à des producteurs.
- Optimiser les surfaces pour optimiser la parcelle et le budget.
- Proposer la transformation à façon pour d’autres producteurs.
La réalisation
- Conception bâtiment, aménagement intérieur, fluides et froid
- Gestion du budget impacté par le COVID puis l’inflation
- Gestion et coordination de chantier clos couvert et aménagement intérieur : 9 lots
En images
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